Skurna pepparkakor  
Recept från Monika som fått det av sin mamma. Till ca 200 stycken.  
   
Ingredienser:  
250 gr margarin
2,5 dl socker
1 dl sirap
75 gr skållad hackad mandel
1 msk malen ingefära
1 msk malen kanel
0,5 msk malda nejlikor
0,5 msk bikarbonat (i 2 msk varmt vatten)
500 gr mjöl (ca 9 dl)
 

 

#########

Gör så här:
Smält margarin och rör ned socker, sirap, kryddor och mjöl i en skål. Forma sedan allt till 3 rullar som ställs in i kylen över natten. Skär i tunna skivor och grädda i 225 grader i 4 minuter.
 
[Tillbaka]
© Lars-Erik Olsson