Skivade inlagda gurkor  
Detta recept kommer från Öland.  
   
Ingredienser:
Lag
1 1/2 dl salt per liter vatten

1 kg gurka
6 hg socker
6 dl utpädd ättiksprit
Senapsfrö och dillkronor
Västerårgurka
 
Gör så här:
Gurkorna skrubbas och skivas och läggs i lagen. Låt stå ett dygn kallt.

Till varje kilo gurka kokas en lag med socker och utspädd ättikssprit. Lägg i de skivade gurkorna som skall få ett uppkok. Lägg de skivade gurkorna tillsammans med senapsfrö och dillkronor i väl rengjorda burkar. Slå den heta lagen över och tillslut burkarna.
 
(Tillbaka)
© Lars-Erik Olsson