Skånsk Ättikssill  
   
   
Ingredienser:  

1/2 kilo färsk sillfiléer (strömming)
1 tsk salt
2-3 gul lök
1 1/2 msk socker
2 1/2 msk vitvinsvinäger
4 dl vatten
Smör eller margarin att steka i
 

 

Gör så här:
Stek sillfiléerna, krydda med lite salt och lägg dem i en form. Bryn löken, tillsätt socker, vinäger och vatten och koka upp. Häll lagen med lök varm över den stekta sillen. Ställ in i kylen över natten.
 
[Tillbaka]
© Lars-Erik Olsson