Hemlagad stark senap  
Mormor Betty rullade alltid senapskorn med kula.  
   
Ingredienser:  
50 gram bruna senapsfrön
ca 2 dl vatten
1 msk matättika
1,5 msk socker
1 tsk salt
 

 

#########

Gör så här:
Lägg senapskornen i en skål med rund botten. Använd senapskula (eller mortel och då skall kornen krossas). Rotera kulan längs bottnen så att kornen spricker. Tillsätt vatten, lite i sänder. När smeten "skummar" och det börjar sticka i ögonen är senapen färdigmald. Smaksätt med ättika och socker.
 
[Tillbaka]
© Lars-Erik Olsson