Rabbemos  
Rabbemos (rotmos). För 4 personer.  
   
Ingredienser:  

1 stor kålrot 
2 morötter 
6 medelstora potatisar
5 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)
5 vitpepparkorn och kryddpepparkorn
1-2 msk smör eller margarin
salt 
svartpeppar 

 

 

kålrot

Gör så här:  
Skala kålrot, morot och potatis och skär alltsammans i bitar. Koka upp vatten eller buljong, salt och pepparkorn. Lägg i kål- och morotsbitarna. Låt koka ca 20 minuter. Lägg i potatisbitarna och låt alltsammans koka mjukt. Häll av spadet och mosa rotsakerna. Späd med lite av kokspadet och lägg i en smörklick. Smaka av. Servera med kokt fläsklägg, fläskkorv eller kokt falukorv med senap.
 
[Tillbaka]
Lars-Erik Olsson