Pepparrotsås  
Till oxsvans, kokt kött eller kokt falukorv. För 4 personer  
   
Ingredienser:  

2 msk smör, eller margarin
2 msk vetemjöl
5 dl buljong från den kokta oxsvansen
1 dl matlagningsgrädde
2 msk malen pepparrot
peppar
salt
 

 

#########

Gör så här:
Smält fettet i en kastrull. Tillsätt pepprarroten och fräs den en kort stund. Rör i mjölet. Tillsätt buljongen, grädde och låt såsen koka upp under omrörning. Låt småkoka i 3-5 minuter.
 
[Tillbaka]
© Lars-Erik Olsson