Mandelmusslor  
En mandelmussla med jordgubbssylt och vispgrädde till dessert är inte fy skam. Mormor Bettys recept.  
   
Ingredienser:
4 hg skirat smör
3 hg socker
1 ägg
1 hg sötmandel
1 bittermandel
4 dl vetemjöl
Mandelmussla
 
Gör så här: Foto: Holger Edström
Rör det skirade smöret i en bunke så det blir vitt. Blanda ner sockret och rör om till det löses upp. Skålla mandeln och ta av kalet. Mal fint och blanda i tillsammans med ägget och vetemjölet. Blanda väl till en deg. Låt stå i kylen ca 30 min. Smöra formarna och tryck i degen tunt, Grädda i ugn 175 grader till de får färg ca 10 minuter.
 
(Tillbaka)
© Lars-Erik Olsson