Kokt Torsk  
För 4 personer.  
   
Ingredienser:  
1,5 kg hel torsk eller 8 hg torskfilé
1 liter vatten
2 msk salt
7 kryddpepparkorn
1 lagerblad
 

 

kokt torsk

Gör så här:
Mät upp vatten i en kastrull och gör i ordning lagen enligt ovan. Torsk fjällas. Dela upp den i mindre bitar ca 10-15 cm. Lägg i torsken i den kalla lagen och koka upp. Skumma av och tillsätt kryddpeppar och lagerblad. Låt den sjuda tills köttet släpper från benen.

Servera med kokt potatis, grönsaker och äggsås.
 
[Tillbaka]
© Lars-Erik Olsson