Kokt kycklingfilé med currysås  
För 4 personer  
   
Ingredienser:  

4-6 kycklingfiléer
4 morötter
1/2 purjolök
1 liter vatten
1 tärning hönsbuljong
10 kryddpepparkorn
2 lagerblad
1,5 msk salt
 

 

koktkycklingfile

Gör så här:
Skala morötter och purjolök och dela i stora bitar, häll på salt och peppar och koka grönsakerna ca 20 minuter. Lägg de upptinade kycklingfiléerna i grytan och koka i ytterligare 20 minuter. Gör en currysås av buljongen och servera med de kokta grönsakerna och ris eller potatis.
 
[Tillbaka]
© Lars-Erik Olsson