Knaprig fläsksida  
Recept från min farmor Alma  
   
Ingredienser:  
0,5 kilo fläsksida (ej rimmad)
lagerblad
hela kryddnejlikor
salt
 

 

 

#########

Gör så här:
Lägg en fläskbit med svålen nedåt. Skär biten i skivor men utan att skära igenom svålen. Varva med ett lagerblad och två hela kryddnejlikor i vartannat snitt. Bind ev. ihop paketet. Vänd fläskbiten och salta runtom. Lägg i smord ugnsfast form med svålsidan upp. Stek i 175 grader i ca 40-50 min tills svålen blir riktigt knaprig. Låt fläsket svalna och ställ in i kylskåp med folie över. Äts med fördel kall.
 
[Tillbaka]
© Lars-Erik Olsson