Klenor  
Farmor Almas recept.  
   
Ingredienser:  

2 ägg
1 dl vispgrädde (vispad)
1 dl smält smör
1 dl socker
3/4 tsk bakpulver
3/4 tsk hjortronsalt
rivet citronskal från en 1/2 citron
4 1/2 dl vetemjöl

 

Klenor 
Gör så här: Foto: Thomas Heergard
Ägg och socker röres, den vispade grädden blandas i samt det smälta smöret smaksatt med citronskal. Tillsätt hjortronsalt upplöst i lite vatten. Vetemjöl och bakpulver siktas samman. Allt blandas till en deg. Kavlas ut rätt tunt och sporras i romber med ett snitt i mitten. Gör en fläta och koka några i taket sedan i kokosfett tills klenorna sväller upp och får färg.
 
[Tillbaka]
© Lars-Erik Olsson