Skånsk Kålsoppa  
Mormor Bettys recept med klimp eller med frikadeller.
För 4 personer
 
   
Ingredienser:  
1 halvt kålhuvud (5 hg)
1 1/4 liter vatten
2 morötter
4 potatisar
1 lagerblad
6 kryddpepparkorn
1 tsk salt
klippt persilja




 

kålsoppa

Gör så här: Foto: Lars-Erik Olsson
Ansa vitkål, morot och potatis och skär dem i små bitar. Tillsätt kryddorna. Koka tillsammans med klimp i ca 20 min. Eller som alternativ, lägg i frikadellerna när soppan är färdigkokt. Smaka av med salt och strö ev. över klippt persilja. Servera ev med senap och grovt bröd.
 
[Tillbaka]
© Lars-Erik Olsson