Skånsk Kalops  
För 2 personer.  
   
Ingredienser:  

400 gram grytbitar av nötkött
2
gula lökar i stora bitar
2
morötter i stora bitar
5
kryddpepparkorn
1 krm malen kryddnejlika
1 lagerblad
1 msk vetemjöl
0.3 l vatten
salt och peppar
 

 

#########

  Foto: Lars-Erik Olsson
Gör så här:
Lägg i smör och bryn grytbitarna tillsammans med lök och morötter. Strö över vetemjölet rör om och tillsätt vattnet. Tillsätt salt, kryddpeppar och lagerblad. Sjud kalopsen under lock tills köttet känns mört. Red vid behov kalopsen till simmig konsistens med lite mjöl/smörkula. Servera med kokt potatis och inlagda rödbetor.
 
[Tillbaka]
© Lars-Erik Olsson