Gratinerad löksoppa  
För 2 personer.  
   
Ingredienser:  
3-4 gula lökar
2 klyftor vitlök
2 msk margarin
6 dl vatten
1/2 buljongtärning
1 lagerblad
1/2 tsk timjan
salt
vitpeppar
2-3 skivor vitt bröd
2-3 msk riven ost
 

 

Gratinerad löksoppa

Foto: Lars-Erik Olsson
Gör så här:
Skär lök och vitlök i tunna skivor. Bryn den svagt ljusbrun i margarinet. Späd med vatten, tillsätt buljongtärning och kryddor och koka till löken mjuknat ca 15-20 min. Häll soppan i ugnsfasta soppskålar.
Rosta brödet och skär det i mindre bitar. Strö över osten och gratinera i 250 grader i ca 10 minuter.
 
[Tillbaka]
© Lars-Erik Olsson