Gorgonzolasås  
För 2-3 personer. 5 dl sås  
   
Ingredienser:  
1,5 hg gorgonzola
3 dl matlagningsgrädde
3 msk kapris
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1-2 tsk maizena mjöl till redning
 

 

#########

Gör så här:
Häll upp matlagningsgrädden i en kastrull och ställ den på spisen på svag värme. Dela upp gorgonzolan i mindre bitar och lägg ner i kastrullen. Tillsätt kaprisen. Låt osten smälta. Rör om då och då. Tillsätt maizena och smaksätt med salt och peppar.
 
[Tillbaka]
© Lars-Erik Olsson