Fläskfilé i gorgonzolasås  
Detta har blivit mina barns favoriträtt. Till 2-3 personer  
   
Ingredienser:  
1 fläskfilé
1 msk smör eller margarin
1 krm svartpeppar
1 tsk salt
2 hg körsbärstomater
3 portioner Pasta - Tagliatelle
5 dl gorgonzolasås
 

 

Fläskfile i gorgonzolasås

Gör så här: Foto: Lars-Erik Olsson
Bryn fläskfilen hel med smör eller margarin i en stekpanna. Krydda och låt den bräsera sakta under lock till köttet är klart - ca 15-20 minuter. Låt den svalna något innan filen skärs upp i ca 2 cm bitar som läggs i en form. Häll över gorgonzolasåsen och toppa med delade körsbärstomater. Servera med tagliatelle. 
 
[Tillbaka]
© Lars-Erik Olsson