Champinjonsås  
God sås till kött eller fågel. För 3-4 personer.  
   
Ingredienser:  
3 dl skivade färska champinjoner
1/2 dl finhackad gul lök
2 msk smör
2 msk mjöl
3 dl matlagningsgrädde
1-1,5 dl buljong
salt
peppar
 

 

Champinjonsås

Gör så här:
Fräs champinjonerna i en stekpanna. Ta åt sidan. Fräs löken guldgul i smöret och tillsätt mjölet. Häll på grädden och buljong och låt puttra i ca 10 minuter under omrörning. Blanda i de frästa champinjonerna och koka upp.
 
[Tillbaka]
© Lars-Erik Olsson