Äggstanning med champinjonstuvning
Perfekt på Pets Julbord.

 
#########
Foto: www.recepten.se
 
5 ägg
5 dl mjölk
1 msk vetemjöl
1 tsk salt, peppar

svampstuvning
10-15 färska champinjoner
4 dl mjölk
maizena mjöl
smör
salt
svartpeppar

Värm upp mjölken i en kastrull. Vispa sedan ihop ägg, mjöl, mjölk, salt och peppar och häll över den i en stor form. Ställ omeletten ugnen på ca 175 grader. Låt omeletten gräddas tills den känns fast.

Stuvning: Dela och fräs svampen i en kastrull med smör. Blanda i mjölk. Låt koka och strö sedan i maizena till önskad tjocklek. Salta och peppra. Häll över svampstuvningen på den färdiga omeletten.

 

[Tillbaka]
© Lars-Erik Olsson