Äggstanning med champinjonstuvning

 
Perfekt på Pets Julbord.  
   
Ingredienser:  
5 ägg
5 dl mjölk
1 msk vetemjöl
1 tsk salt, peppar
svampstuvning
10-15 färska champinjoner
4 dl mjölk
maizena mjöl
smör
salt
svartpeppar
 

 

#########

Gör så här: Foto: www.recepten.se

Värm upp mjölken i en kastrull. Vispa sedan ihop ägg, mjöl, mjölk, salt och peppar och häll över den i en stor form. Ställ omeletten ugnen på ca 175 grader. Låt omeletten gräddas tills den känns fast.

Stuvning: Dela och fräs svampen i en kastrull med smör. Blanda i mjölk. Låt koka och strö sedan i maizena till önskad tjocklek. Salta och peppra. Häll över svampstuvningen på den färdiga omeletten.

 
[Tillbaka]
© Lars-Erik Olsson