Äggsås
Till kokt torsk
 


 #########

 

2 msk smör, eller margarin
2 msk vetemjöl
4 dl mjölk
2 hårdkokta ägg
peppar
salt

Smält fettet i en kastrull. Rör i mjölet. Drag kastrullen åt sidan och tillsätt kall mjölk. Ställ tillbaka kastrullen och låt såsen koka upp under omrörning. Låt koka i 3 minuter. Tillsätt de finhackade äggen.
 
[Tillbaka]
© Lars-Erik Olsson