Lökomelett
En omelett med annorlunda smak. För två personer
 

  lokomelett
Foto: Lars-Erik Olsson

 

2 gula lökar
3 ägg
2 msk olivolja
3 msk vatten
1 tsk farinsocker
1 krm salt
1 krm svartpeppar
1 krm malen kanel

Skala och skiva löken i fina skivor. Tillsätt farinsocker och stek löken gyllenbrun i oljan. Krydda med salt och peppar. Rör ihop ägg och vatten i en bunke. Häll äggen över löken och stek sakta tills det stelnat. Krydda med kanel. Servera med tomat och stekt bacon eller rökt skinka.
 
[Tillbaka]
© Lars-Erik Olsson